Việc nắm chắc và hiểu rõ các tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 5 sao là yếu tố mang tính quyết định, giúp chủ đầu tư và các kiến trúc sư tạo ra những công trình khách sạn sang trọng, đẳng cấp và tiện lợi cho sinh hoạt của du khách. Được hình thành ý tưởng thiết kế từ những tiêu chí được đánh giá là cao cấp, khắt khe dẫn đến việc thi công khách sạn hạng 5 sao cũng phải đồng hạng và đạt tiêu chuẩn khách sạn 5 sao. Một số tiêu chuẩn về vị trí, kiến trúc của khách sạn 5 sao:
Vị trí:
Vị trí rất thuận lợi, môi trường cảnh quan đẹp
Thiết kế kiến trúc:
- Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh, các khu vực dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận tiện
- Thiết kế kiến trúc đẹp, độc đáo
- Nội, ngoại thất được thiết kế, bài trí, trang trí hợp lý, đẹp, sang trọng
- Đường vào đảm bảo cho người khuyết tật tiếp cận sử dụng
- Khu vực buồng ngủ cách âm tốt
- Có mái che trước sảnh đón tiếp
- Vật liệu xây dựng chất lượng tốt
- Mặt tiền khách sạn: đường vào, vỉa hè, tiểu cảnh được thiết kế đẹp, sang trọng, tinh tế
- Cửa ra vào riêng cho khách và nhân viên
- Buồng ngủ cho người khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩy
- Toàn cảnh được thiết kế thống nhất
- Tầng đặc biệt hoặc khu phục vụ đặc biệt
Quy mô buồng ngủ: 100
Nơi để xe và giao thông nội bộ:
Nơi để xe thuận tiện, an toàn, thông gió tốt (không áp dụng với khách sạn nổi)
Khu vực sảnh đón tiếp:
- Có sảnh đón tiếp
- Có sảnh đón tiếp
- Diện tích 100 m2 (không áp dụng đối với khách sạn nổi)
- Diện tích 35 m2 (áp dụng đối với khách sạn nổi)
- Phòng vệ sinh sảnh cho nam và nữ riêng
- Phòng vệ sinh cho người khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩy
- Bar sảnh
- Khu vực hút thuốc riêng
Không gian xanh:
- Cây xanh ở các khu vực công cộng
- Sân vườn, cây xanh (áp dụng đối với khách sạn nghỉ dưỡng)
Diện tích buồng ngủ (gồm phòng ngủ và phòng vệ sinh, không áp dụng với khách sạn nổi):
Phòng ngủ 5 sao
- Buồng một giường đơn 24m2
- Buồng một giường đôi hoặc hai giường đơn 32m2
- Buồng đặc biệt 56m2
- Buồng đặc biệt cao cấp 100m2
Nhà hàng, bar:
Bar tầng thượng
- 02 nhà hàng, có phục vụ món Âu, Á
- 02 quầy bar
- Số ghế bằng 80% số giường
- Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp)
- Khu vực hút thuốc riêng
Khu vực bếp:
- Thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn đến nhà hàng
- Diện tích đảm bảo quy trình sơ chế, chế biến
- Thông gió tốt
- Có biện pháp ngăn chặn động vật, côn trùng gây hại
- Tường phẳng, không thấm nước, dễ làm sạch
- Trần bếp thuận tiện cho vệ sinh và đảm bảo an toàn
- Sàn phẳng, lát vật liệu chống trơn, dễ cọ rửa
- Bếp Âu, Á
- Bếp bánh
- Khu vực soạn, chia thức ăn
- Khu vực sơ chế biến nhiệt được tách riêng
- Lối chuyển rác tách biệt, đảm bảo vệ sinh
- Phòng vệ sinh cho nhân viên bếp (bên ngoài khu vực bếp)
- Phòng đệm, đảm bảo cách âm, cách nhiệt, cách mùi giữa bếp và phòng ăn.
Kho:
- Kho bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm
- Kho để đồ dùng, thiết bị dự phòng
- Các kho lạnh (theo loại thực phẩm)
Phòng hội nghị, hội thảo, phòng họp:
- Sảnh chờ, đăng ký khách và giải khát giữa giờ
- 01 phòng hội nghị
- 02 phòng hội thảo
- 02 phòng họp
- Cách âm tốt
- Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với phòng họp, hội nghị, hội thảo tách rời sảnh đón tiếp)
Khu vực dành cho cán bộ, nhân viên:
- Phòng làm việc của người quản lý và các bộ phận chức năng
- Phòng trực buồng
- Phòng thay quần áo
- Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng
- Phòng tắm
- Phòng ăn
Hành lang: Thuận tiện đi lại và đảm bảo an toàn thoát hiểm
Xem thêm: Webhotel.vn – Công ty chuyên thiết kế website khách sạn 5 sao hàng đầu